El verano: sol, descanso, mar…¿quieres saber cómo pasar un día de playa con opciones de comida sana, rica y fácil de llevar? ¡Pues atento/a estos 5 snacks saludables que te proponemos! ¿Te animas a prepararlos?
Hoy, nuestra colaboradora Elena Jorrín, dietista nutricionista y coach nutricional, nos cuenta 5 ideas para disfrutar y mantener nuestra vida saludable, porque en verano, también nos gusta seguir cuidando nuestra salud. ¡Vamos con nuestra lista de snacks saludables!
Sandwich playero
- Elige un pan elaborado con harinas integrales (fíjate bien en la etiqueta que indique que está hecho con harinas integrales o de grano entero).
- Rellénalo de…
- Salsa veganesa
- Aguacate
- Rúcula
- Tomate cherrys
La salsa veganesa es la opción vegana de la mayonesa, toma nota de la receta:
- 100 g de bebida de soja.
- 200 g de aceite (siempre el doble de aceite que bebida de soja).
- Zumo de medio limón.
- Sal y ajo molido (al gusto).
Introduce los ingredientes en el vaso de la batidora y emulsiona hasta tener la textura adecuada.
Snacks saludables: Ensalada de toda la vida
Sin excusas, la ensalada es un plato perfecto para llevarte a la playa, hay mil y una opciones: de pasta, de arroz, de garbanzos, de patata, etc.
Hoy te propongo una receta sencilla y completa:
- Lechuga
- Canónigos
- Tomatitos
- Queso feta
- Uvas pasas
- Pipas
- Anacardos
Aliñar y lista para disfrutar. De todos modos, en este post tienes más propuestas de ensaladas.
Hummus de pimiento piquillo con crudites de verduras
Ésta es una forma fácil y rica de comer legumbres en la playa: una variedad de hummus acompañada de palitos de verduras crudas (pepino y zanahoria en este caso, pero puedes añadir además pimiento rojo y verde, apio, calabacín, etc.)
Para el hummus necesitas (2 raciones):
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de pimientos del piquillo escurridos
- 1 cucharada de aove
- 1 cucharada de tahin
- ¼ de cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Bate todos los ingredientes (excepto el pimentón) en un procesador o con la batidora, y decora con el pimentón.
- Acompaña con las crudités o con palitos de pan integrales.
Snacks saludables: Brochetas vegetales
Otra opción que nunca falla es llevar frutas y verduras a la playa: puedes llevarlas enteras, troceadas o en forma de brochetas que las hará aún más atractivas y apetecibles.
Hoy te presento 2 opciones:
Brochetas de frutas:
Simplemente tienes que trocear las frutas que más te gusten y colocarlas en las brochetas: en la foto tienes sandía, piña, kiwi y plátano, pero puedes jugar con toda la variedad de frutas que el verano nos regala.
Brochetas de tomatitos y queso feta:
Otra opción para triunfar: puedes utilizar otras variedades de queso, como mozzarella, quesos curados, etc.
En este caso aliñadas con un aceite de albahaca.
Snacks saludables: Batidos con frutas
Y para seguir hidratándonos, una opción que hará que estés deseando salir del agua para degustar este manjar.
De nuevo las opciones son varias, pero yo hoy os dejo una de mis favoritas:
- 2 cucharadas de yogur de avena
- ¼ de mango
- 200 g de sandía
Batir y disfrutar.
Y, si quieres más opciones, aquí tienes tres recetas de batidos recuperadores para runners.
¿Te han gustado estos snacks saludables? Ahora ya no hay excusas para disfrutar de un día de playa sano, rico y colorido.
¡¡Buen provecho!!
Por Elena Jorrín (Dietista Nutricionista, especialista en nutrición deportiva y coach nutricional)
Excelente las recetas
Excelente las recetas, son ricas